عالم بلا حدود magex007
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
مرحبا بك من جديد يا زائر ونتمنى لك قضاء وقت مفيد وممتع معنا
عالم بلا حدود magex007
::
منتـــــديـــــات المــــــرأه
::
منتدى للمطبخ والأكلات المشهوره
ورق العنب مع الكوسا وأضلاع الخروف
كاتب الموضوع
رسالة
azmeranda
مشرفه
عدد الرسائل
:
2157
السٌّمعَة :
6
نقاط :
6074
موضوع: ورق العنب مع الكوسا وأضلاع الخروف
الجمعة 17 أبريل 2009, 11:06 pm
ورق العنب مع الكوسا وأضلاع الخروف
المقادير:
نصف كيلو ورق عنب اخضر.
واحد كيلو كوسا متوسط الحجم
واحد كيلو اضلاع خروف.
نصف كيلو لحم مخلوط من الضأن والعجل مفروم ناعما.
2 كاسات من الارز الطويل.
ملعقة ملح.
نصف ملعقة فلفل اسود.
نصف كأس زيت زيون.
نصف كأس صنوبر.
نصف ملعقة بهار.
طريقة التحضير:
ضعي كمية من الماء في طنجرة على النار حتى تغلي.
ازيلي عروق ورق العنب ثم اضيفيه الى الماء المغلي, ثم ارفعيه حالا واضعيه في المصفاة حتى يبرد.
اغسلي الكوسا وتخلصي من اطرافه, واحتفظي بالاطراف لسد الفجوة بعد حشوها.
انقري الكوسا بالمنقرة وانقعيه بالماء.
اخلطي اللحمة مع الارز بعد ان صفيناه ومع البهارات وبعد ان تأكدنا من برودة ورق العنب ونبدأ بعملية الحشو.
نمد ورق العنب على طبق بحيث يكون وجهها الاملس على سطح الطبق ونضع على رق العنب نصف ملعقة من الخليط
ونثني جوانبها ونغلقها ونكرر العملية مع جميع الورق.
في مقلاة نقلب الصنوبر بالزيت ونستخره وفي نفس الزيت نقلي الاضلاع حتى لا يضيع نه الصنوبر ونضع الاضلاع
في مصفاه.
نضع الاضلاع في قاع الطنجرة ونضع عليها ورق العنب.
نحشي الكوسا بنفس حشوة ورق العنب ونضعها فوق ورق العنب (ملاحظة: نغلق الكوسا بالاطراف اللى نزعناه
نغمر الطنجرة بالماء الساخن ونطهوها على نار هادئة حتى تغلي وتخفف النار تحت الطنجرة, وتستمر عملية الطبخ لمدة
ساعة ونصف.
ملاحظة:
في حال نقصت المياه نضيف اليها ماء ساخن.
قلبي الطنجرة في صينية كبيرة وقدميها مع اللبن البارد. وسلطة خضار..
وبالهنــــــــــــــــــــــــا
أعجبني
لم يعجبني
ورق العنب مع الكوسا وأضلاع الخروف
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم بلا حدود magex007
::
منتـــــديـــــات المــــــرأه
::
منتدى للمطبخ والأكلات المشهوره
عالم بلا حدود magex007
::
منتـــــديـــــات المــــــرأه
::
منتدى للمطبخ والأكلات المشهوره
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|-- مـنتــــدى سلـبيــات العـالــم الـعـربـي
|--منتــــدى الــــزوار
|--منتدى الاعلانات
|--منتــــــديات الكمبيـــــــوتر
| |--منتــدى بـرامـج الكمبيــوتــر
| |-- منتــدى برامج الأمن والحمايه
| |--منتـــدى بـرامج الشبكـات
| |--منتـــدى العـاب الكمبيـوتـر
|
|--منتــــــدى الجـــــوالات
| |--منتـــدى العـاب وبـرامـج الجـوالات
| |--منتــــدى للشعـــارات والمسجــــات
|
|--المنتـــــديـــات التعليميـــــه
| |--منتــــدى البـرامـج اسـرارهـا وشـروحـاتهـا
| |--منتدى البرامج التعليميه والتثقيفيه
|
|--منتــديـــــــــــــات الكتـــــب الألكتـــرونيــــه
| |--منتــدى الكتـب الالكتـرونيـه بكـافـة انـواعهـا
|
|--منتـــــدى حــــوار الأديـــــــان
| |--المنتدى الاســـلامي
| |--منتــــدى الحــــوار المسيحــــى
|
|--منتـــدى عـالــــــم الـطـــــب
| |--منتـــدى عـالـم الطــب
| |--منتــــدى التمـــــريــــــض
| |--عــالــــم طــب الأسنــــان
|
|--منتــديـات الأفـلام الاجنبيـه والعـربيـه والمسـرحيـات
| |--الافلام الاجنبيه
| | |--افلام اجنبيه غير مترجمه
| | |--افلام اجنبيه مترجمه
| |
| |--الافلام العربيه والمسرحيات
| |--المسرحيات العربيه
| |--الافلام العربيه
|
|--منتديـــــــــات الأغانـــــــــى
| |--منتدى الأغانى والطرب
|
|--منتـــديـات عالــــم السحــــر والجــــان
| |--عالـــم الجــــــان
| |--عالــــم السحــــــــر
|
|--منتــــديـات التـــاريــــخ
| |--منتـــــدى التـــاريــــخ
| |--منتــــدى الآثـار الفـرعـونيـه
|
|-- منتديـــــــات كــــلام فـى السيـــاســــه
| |--منتديـــــــات كــــلام فـى السيـــاســــه
| |--الســـــــاحه المصــــريـــــه
| |--الســـاحـــــه العراقيــــــــه
| |--الساحـــــه السعـــوديــــــه
| |--الساحــــــه الفلسطينيــــــــه
| |-- منتــــدى سياســـات باقـــى الــــدول
|
|--منتــــديـات الهـوايـــــات
| |--منتــــدى الصــــور
| |--منتـــدى عـالــم الــرياضه
| |--منتـــدى تربيـــــة الحيوانـــــات الأليفـــــه
| |--منتـــدى عـالـم السيــارات
| |--منتـــدى الادب والشعــر والنثـر
|
|--منتـــــديـــــات عـــامـــــــه
| |--منتدى الأبــــراج الفلكيـــــه
| |--منتدى الكاريكاتير والفكاهه
| |--منتـــدى الأخبــار والتعليــق عليهـا
| |--منتدي عــــام
|
|-- منتـــــديـــــات المــــــرأه
| |--منتدى الديكور والأثاث
| |--منتدى للأناقه والموضه
| |--منتدى للمطبخ والأكلات المشهوره
| |--منتــــدى عــالــم حــــواء
| |--منتــــــدى الكروشيـــــــة
|
|-- منتـــــديـــــات التعـــارف والرومانســـيه
|--منتدى الرومانسيات